糖尿病患者的正确“吃法”

情毒

“我能吃面吗？”“我能喝牛奶吗？”“我能吃水果吗？”甚至还有“我能吃肉吗？”……什么可以吃，什么不可以吃，找到正确的“吃法”对糖尿病患者来说尤为关键。

没有绝对不能吃的食物

如果把一天吃的所有东西放进这个盘子里，总体规则大致如下图。当然，仅限于血糖控制平稳的情况下，也就是空腹血糖在7.8毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10.0毫摩尔/升以下。


糖尿病患者饮食营养餐盘

蛋白质：这一类于“糖友们”而言没有限制！牛奶、鸡蛋、豆制品每天都要吃！牛奶（酸奶也行，奶类饮料不行）每天300克以上，鸡蛋每天一个，豆制品及坚果30—50克。肉类则遵循一个原则——四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，每天100—150克，其中鱼虾类最好占一半。

主食：提供能量的主要来源，一定要吃！除了常吃的米面，玉米、红薯、土豆、燕麦及各种粗杂粮，重点是要粗细搭配，餐餐有粗，量化主食，摄入量因人而异，没有不好的食物，也没有全能的食物，只有合理的膳食与不合理的膳食。

油、盐：油25克，盐5克，努力做到清淡饮食。

水果：可以吃，最好等血糖控制平稳后适当吃，只是要保证只吃200克，且在两餐间进食。

蔬菜：要吃，每天500克，且尽量要颜色多样、种类多样，至少3种蔬菜。

多喝水：每天1500毫升以上，最好是白开水或淡茶水，建议少量、多次饮用。

此外，切记细嚼慢咽，先蔬菜，再肉类，最后吃主食。


蔬菜要吃，且尽量要颜色多样、种类多样

建议

1.对于喜欢但影响血糖较大的食物，可以采取多次少食的方式。额外添加糖的所有加工食品，包括饮料、面包、精制糖，都少碰或不要碰。

2.以上所有建议量都是按天计算的，遇到不喜欢的食物可以同类代替，如酸奶代替牛奶；吃着麻烦的种类可以按周计算，如每天50克鱼虾太少不易烹饪，可以1周吃2—3次，每次150—200克。

3.在家中准备一个家用血糖仪，多为自己检测血糖，了解每样食物对血糖的影响，找到适合自己的食物。

大量临床经验告诉我们，食物对血糖的影响存在个人差异，不是所有禁食或推荐的水果、主食都适用于每一个人。别人不能吃的东西也许你能吃，别人可以吃的也许对你的血糖影响比较大，尤其是西瓜、香蕉、榴莲、粥、馒头等GI（血糖生成指数）值高的食物。