吴咸中院士谈谷雨节气与养生
情志养生谷雨时节，降雨增加，空气湿度大，加之人体肝气旺盛，易影响脾运化水湿功能而出现湿气加重，导致人的情绪波动，或急躁易怒，或抑郁低落。高血压患者如果大怒，使血压陡然升高，会增加中风的危险。若情绪郁闷，肝郁化火，湿热内生，可影响内分泌功能，在皮肤方面引起痤疮等问题。因此在谷雨时节要保持心态平和、情绪乐观，遇事不要急躁，学会自我减压。
运动养生
谷雨时节的气候和冬天相比更适合运动，但是运动强度一定要根据自身情况进行调整。即使是年轻人，运动强度也不是越大越好。谷雨正值春夏之交，运动容易出汗。如果经常剧烈运动至大汗淋漓，容易导致阳气阴津损耗，免疫力下降。可以通过慢跑、游泳、散步、打太极拳等运动方式，让身体微微出汗，气血舒畅，从而提高免疫力。因此谷雨时节应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则，适度运动。
饮食养生
俗话说：“谷雨夏未到，冷饮莫先行。”谷雨时节虽然气温升高较快，但距离炎炎夏日还有一段时日，因此不要急于贪凉，否则会引起脾胃功能失调，渐生湿邪，郁而化热导致湿热内盛，往往容易引起皮肤问题。另外，春季肝气旺盛，使得脾胃较弱，饮食上要做到“三减”，即减盐、减油、减糖。多吃新鲜蔬菜和水果，避免生冷油腻的食物。
按摩养生
谷雨时节，人体阳气生发，容易出现肝火旺盛的情况。经常按摩太冲穴，有明显的疏肝泻火的功效。太冲穴位于足背侧，第一、二跖骨结合部之前凹陷处，用拇指指腹适当用力按揉，找到痛感最强的点，然后朝大脚趾缝方向反复推揉。
谷雨膳食
香椿炒鸡蛋
功效：清热祛湿，益气养阴。
原料：嫩香椿芽30克、鸡蛋3个、食盐6克、植物油30毫升。
做法：将香椿芽用开水烫一下，然后用冷水过一遍，捞出后切末；将鸡蛋打入碗中，加入香椿末、少量料酒和食盐搅拌均匀；在锅中放油，烧热后把碗中的食材倒入锅中，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。
用法：佐餐食用。
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